Перепілка на мангалі в медово-перцевому соусі

Перепілка, паприка, часник, майонез, хмелі сунелі, соус соєвий, мед, перець чилі, цибуля, лимон, базилік сушений, цитрон, олія, сіль, перець чорний мелений